TRADIČNÍ, BOHATÉ, OSOBITÉ
Do naší nejvyšší řady vín vybíráme z každého ročníku jen ta nejkvalitnější vína. Při jejich výrobě se necháváme inspirovat tradičními výrobními postupy, které stojí na přirozeném zpracování a souladu s přírodou. Zároveň však nasloucháme vnitřnímu hlasu, který udává náš osobitý směr. Vína Rezerva zrají po dobu 12 až 24 měsíců v dřevěných sudech, a to s veškerými kaly. Pro dosažení plné zralosti jim dále dopřáváme čas, během kterého leží v lahvích. Vína z této kolekce jsou nefiltrovaná a obsahují jen nezbytné množství síry.
Rulandské šedé REZERVA 2016 (nefiltrované)
Výběr z hroznů, suché
Velké Bílovice, trať Pod Belegrady
Vinařská oblast Morava
Díky dlouhé maceraci má víno zlatooranžovou barvou. Jeho aroma je hebké a květinové s dotekem dřeva. Chuť je velmi plná, extraktivní s příjemnými kyselinami, které doplňuje sladká stopa po zrání vína v dubovém sudu. Víno je předurčeno k delšímu ležení na lahvi, avšak vychutnat si ho můžete i okamžitě.
Ocenění vín z prestižních soutěží
PRAGUE GOLD, Prague Wine trophy 2019
NEmedaile – Co chutná mladým 2020
Zbytkový cukr 0,0 g/l
Obsah kyselin 5,4 g/l
Alk. 14,5 % obj.
Obsah 0,75 l
Obsahuje oxid siřičitý
Uzávěr: přírodní korková zátka
Hibernal REZERVA 2016 (nefiltrované)
Výběr z hroznů, suché
Velké Bílovice, trať Nová hora
Vinařská oblast Morava
U tohoto Hibernalu jsme zvolili naprosto jiný styl výroby, než je pro tuto odrůdu běžné. Jedná se o naturálně vyrobené víno bez použití konvenčních kvasinek a dalších aditiv. Víno má zlatavě žlutou barvu, vůně je intenzivní s tóny angreštu, černého rybízu a ušlechtilého dřeva. Chuť je dlouhá s lehkou harmonickou kyselinou. Víno je předurčeno k delšímu ležení na láhvi, avšak vychutnat si ho můžete i okamžitě.
Ocenění vín z prestižních soutěží:
PRAGUE PREMIUM GOLD (90,4 bodu) Prague Wine Trophy 2019
Co chutná mladým 2019 – zlatá medaile
Analytika vína:
Zbytkový cukr 0,4 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Alk. 14 % obj.
Obsah 0,75 l
Obsahuje oxid siřičitý
Uzávěr: přírodní korková zátka
Veltlínské zelené ALTERNATIVE 2017 (nefiltrované)
Moravské zemské, suché
Velké Bílovice, trať Nová hora
Vinařská oblast Morava
Víno alternative je pro nás symbolem návratu k vinařským kořenům. Pod tímto názvem vyrábíme jen jedno víno ročně. Vybíráme vždy odrůdu hroznů, která byla v daném ročníku nekvalitnější. Jedná se o ruční selekci bobulek, u které se vybírají veškeré třapiny, lístky a špatné hrozny. Proces kvašení a zrání probíhá i se slupkami po dobu 12 měsíců ve speciálně upravených dubových sudech, a to bez přidání jakékoliv síry a preparátů. V závěrečné fázi se víno nefiltruje, pouze se cedí přes síto, a poté ihned lahvuje. Díky tomu je jeho chuť robustní, rozmanitá a velmi bohatá.Možná se i vás dotkne radost, kterou jsme cítili s každou ručně vybranou bobulí pro výrobu této limitované edice naturálních vín.
Spontánní, neotřelé, přírodní a JEDINEČNÉ
Ocenění vín z prestižních soutěží
PRAGUE REGIONAL CHAMPION, Prague Wine trophy 2019 (91 bodů)
Podávejte při teplotě 14°C
Chardonnay REZERVA 2017 (nefiltrované)
Pozdní sběr, suché
Vinařská oblast Morava
Naturálně vyrobené víno bez použití konvenčních kvasinek a dalších aditiv. Víno má zlatavě žlutou barvu, ve vůni se objevují ušlechtilé tóny dřeva, vanilky a ovoce, chuť je dlouhá s lehkou harmonickou kyselinou. Víno je předurčeno k delšímu ležení na láhvi, avšak vychutnat si ho můžete i okamžitě.
Ocenění vín z prestižních soutěží:
PRAGUE GOLD, Prague Wine trophy 2020
Zbytkový cukr 0,1 g/l
Obsah kyselin 5,3 g/l
Alk. 12,5 % obj.
Obsah 0,75 l
Obsahuje oxid siřičitý
Uzávěr: přírodní korková zátka
Merlot REZERVA 2016 (nefiltrované)
Výběr z hroznů, suché
Mikulov, Trat’ Valtická
Vinařská oblast Morava
Na toto krásné víno plné a bohaté chuti, odrůdy Merlot, jsme skutečně hrdí. Víno bylo macerováno 90 dní na slupkách a leželo dalších 24 měsíců ve francouzských barikových sudech. Vůně je svěží, ovocná, plná tónu ostružin a višní. Podmanivé aroma je umocněno jemným nádechem dřeva. Víno je nefiltrované.
Zbytkový cukr 0,1 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Č. šarže 11-16
Ev.č.j. 8J1-19/47
Alk. 13,5 % obj.
Obsah 0,75 l
Obsahuje oxid siřičitý
Velikost šarže: 1 570 lahví
Merlot REZERVA 2017 (nefiltrované)
Výběr z hroznů, suché
Mikulov, Trat’ Valtická
Vinařská oblast Morava
Na toto krásné víno plné a bohaté chuti, odrůdy Merlot, jsme skutečně hrdí. Víno bylo macerováno 90 dní na slupkách a leželo dalších 24 měsíců ve francouzských barikových sudech. Vůně je svěží, ovocná, plná tónu ostružin a višní. Podmanivé aroma je umocněno jemným nádechem dřeva. Víno je nefiltrované.
Zbytkový cukr 0,1 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Č. šarže 11-16
Ev.č.j. 8J1-19/47
Alk. 13,5 % obj.
Obsah 0,75 l
Obsahuje oxid siřičitý
Velikost šarže: 1 570 lahví
Poznejte naše vinařství 
Vejce 